Lamm

Alle Hauptspeisen werden mit Reis serviert.

• 81Lamm Curry

  Lammfleisch in würziger Tomaten-Currysoße zubereitet, mit frischem Koriander und Ingwer garniert

• 82Lamm Madras

  Saftiges Lammfleisch in Kokos-Currysoße nach südindischer Art zubereitet

• 83Lamm Nilgiri^f

  Saftiges Lammfleisch in Tomatensoße mit Minze-Korianderpaste nach südindischer Art pikant zubereitet, garniert mit frischer Minze, pikant

• 84Lamm Saag

  Lammfleisch mit Spinat und einer würzigen Tomaten-Currysoße zubereitet, mit frischem Ingwer garniert

• 85Lamm Korma^{f, h}

  Saftiges Lammfleisch in einer milden Soße aus Cashewkernen und Sahne, mit Cashewkernen und Rosinen garniert

• 86Lamm Bangalori^{h, k}

  Zartes Lammfleisch, zubereitet in Tomaten-Curry-Cashewsoße, mit Kokosmilch, Senfkörnern und Curryblättern, würzig

• 87Mutton Jahlfrezi

  Gebratenes Lamm mit frischem Gemüse in Tomatensoße, scharf zubereitet, garniert mit Ingwer und frischem Koriander

• 88Lamm Vindaloo

  Zartes Lammfleisch mit Kartoffeln in Tomaten-Currysoße, nach südindischer Art scharf zubereitet, garniert mit Kokosraspeln